野生菌一般生长于云南松、高山松、占风松等针叶林和混交林地带，全球野生菌约2500种，中国野生菌约1000种。云南是全球少有的天然野生菌种质资源库，共分布有野生菌约900种，种类约占全球36%、中国90%，冠首全国之最，因而有了“世界野生菌看中国，中国野生菌看云南”的美誉。随着生态环境的保护以及食用野生菌资源的科学保育和有序开发，云南野生菌如今已不再是云南人独享的美味。

       近日，篆新农贸市场野生菌交易区应季上市，是昆明市二环内首个野生菌交易专区。市场自2019年以来经过四年的改善管理，现在的野生菌交易区达400多平方米，同时可以容纳60余商家进行销售。交易专区内进行集中统一管理，野生菌明码标价且种类齐全多样，可以满足广大市民对野生菌的一站式购物体验。

 

       随着野生菌大量上市，价格也日渐亲民，目前野生菌的价格为：青头菌150元/公斤、见手青180元/公斤、干巴菌600元/公斤、鸡枞菌260元/公斤等（市场具有波动，以市场实际价格为准）。吸引着云南各地和北上广等大中城市的消费者进行线上或线下购买，其中省外订单量巨大。广大消费者在享受山珍美味的同时，也需注意美味的背后有个“迷幻”的世界，据云南疾控中心数据显示，2021年有近2000余人误食中毒，请大家认准食用野生菌及制作方法，市场也将加大管控力度，为您的安全保驾护航。

 

市场常见菌类

 

▲干巴菌

▲谷熟菌

 

▲黄赖头

 

▲鸡 枞

 

▲见手青

 

▲竹 荪

▲松 茸

 

陆光福  报道/关红山  摄影